Unisuper

Verão saudável
Dicas para um verão saudável: * Ingerir, no mínimo, três litros de líquido por dia; para manter o corpo hidratado; * Abusar da água, dos sucos naturais, água de coco e das bebidas isotônicas, para repor os sais perdidos com a transpiração; * Aumentar o consumo de legumes, verduras e frutas que são de fácil digestão; * Preferir carnes orgânicas, grelhadas ou assadas – estas fornecem menos gorduras e, conseqüentemente, menos calorias; * Consumir preferencialmente alimentos ricos em carboidratos complexos, como os cereais integrais, as frutas e as verduras. São uma ótima fonte de energia, ajudando a regular a quantidade de açúcar no sangue. Fonte: Mundo Verde

Suflê de Queijo Coalho e Carne-Seca
		Ingredientes: 1/2 kg de carne-seca (bem desfiada) 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de queijo coalho ralado 4 gemas 1/2 litro de leite 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 claras óleo

Preparo: Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte a carne-seca, tempere a gosto e deixe por alguns minutos. Reserve uma parte da carne-seca, adicione o queijo coalho, misture e deixe por alguns minutos. Retire do fogo. Bata no liquidificador as gemas, o leite, a farinha de trigo e tempere a gosto. Transfira para uma panela e leve ao fogo até engrossar. Junte a mistura de carne-seca e queijo e mexa. À parte, bata as claras em neve e incorpore à mistura. Despeje em tigelinhas, coloque por cima a carne-seca e leve ao forno preaquecido por 15 minutos. Retire do forno e sirva quente.