Ingredientes:
Ingredientes 4 batatas (própria para massa) 2 gemas 1 xícara de farinha de trigo 50g de queijo gorgonzola 50g de queijo parmesão 50g de queijo mussarela sal a gosto Obs: As quantidades vão depender do tamanho da batata.

Preparo:
Modo de Preparo Descasca e embrulha cada batata em papel alumínio e leva para assar. Quando as batatas estiverem assadas (mais ou menos 30 minutos) retirá-las do forno, tirar o papel alumínio e espremê-las no espremedor de batatas. Juntar as gemas, os queijos, o sal e misturar bem. Acrescentar a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto de nhoque (ou até despregar das mãos). Fazer os nhoques e cozinhá-los em água fervente com sal. Quando flutuarem na água, retirá-los, escorrê-los e cobrir com molho da preferência (ao sugo é a sugestão). Colocar queijo ralado e saborear. Fonte: Alimentos Kunzler