Ingredientes:
Ingredientes da massa 2 ovos Farinha de trigo Nordeste Especial (o suficiente para dar o ponto) espinafre cozido e passado no liqüidificador Ingredientes do recheio 1 kg de carne de gado moída manteiga azeite sal salsa, manjerona, cebolinha verde, cebola de cabeça tomate massa de tomate queijo em fatias Ingredientes do molho branco 2 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de farinha de trigo Nordeste Especial leite frio sal, pimenta e noz moscada

Preparo:
Modo de preparar a massa Bata o espinafre no liquidificador e acrescente aos demais ingredientes Sove bem a massa, espiche e corte em tiras largas ( num tamanho que regule com o pirex que você vai usar para montar a lasanha) Cozinhe em água fervente com sal um pouco antes de montar a lasanha Modo de preparar o recheio Junte o azeite e a manteiga e aqueça Coloque a carne moída e cozinhe bem Quando a carne estiver bem cozida, acrescente os temperos verdes picados , a cebola , o tomate e, por último, a massa de tomate Reserve Modo de preparar o molho branco Aqueça a manteiga em um panela; Acrescente a farinha de trigo e deixe fritar um pouco, sem escurecer; Vá juntando o leite aos poucos, mexendo até que o molho fique numa consistência regular Tempere com sal e pimenta.